2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Una banca pulita è la chiave per un approvvigionamento di successo. Leggi i dettagli sulla preparazione per la conservazione. Come lavare e sterilizzare correttamente in forno, lavastoviglie, a vapore, nel microonde, in casseruola
I miei coperchi e barattoli di vetro
Prima di prepararsi per la conservazione, verificare l'integrità del vasetto. Se noti un chip o una crepa, non funzionerà. Se hai intenzione di utilizzare tappi a vite, fai un raccordo, assicurati che "abbracci" saldamente il collo e non perda. Per fare questo, versare dell'acqua fredda, avvitare bene il coperchio, rimuovere l'acqua dalla superficie, capovolgerla e scuoterla energicamente. Le gocce non dovrebbero apparire.
In caso di sporco pesante, è meglio immergere il barattolo, dopodiché tutte le particelle aderenti possono essere facilmente rimosse. Utilizzare sempre una spugna nuova per pulire le lattine, poiché le spugne usate in precedenza possono contenere grasso, residui di cibo, ecc.
È meglio usare il bicarbonato di sodio perché è abrasivo, facile da risciacquare e non lascia odori. Per le nuove coperture, puoi usare sapone, detersivo per piatti, poiché è necessario rimuovere polvere e grasso di fabbrica. La soda è buona per i vecchi coperchi. Se c'è qualche residuo di odore, riempilo con aceto o acqua e succo di limone per 15 minuti. Anche il risciacquo a contrasto eliminerà l'odore: acqua bollente, poi acqua fredda.
Può metodi di sterilizzazione
Dopo le procedure preliminari, puoi iniziare la sterilizzazione. Questo può essere fatto in diversi modi. Offriamo diversi metodi popolari.
Oltre il traghetto
Questo metodo è ideale per piccoli volumi, ad esempio 1-2 lattine. In una pentola capiente, una terza piena d'acqua, mettete la griglia del forno e uno scolapasta. Posiziona le lattine su questa struttura con il basso verso l'alto. Dopo l'ebollizione, lasciare riposare a vapore per 15 minuti. È possibile determinare l'ora di fine della sterilizzazione con le gocce, che iniziano a rotolare lungo le pareti di vetro: i barattoli sono pronti. Adagiateli su un canovaccio asciutto con il collo in alto.
Lavabile in lavastoviglie
Un modo per modellare più lattine contemporaneamente. Il processo avviene automaticamente, quindi non infastidisce la padrona di casa. Vengono posate lattine pulite, non vengono aggiunti detersivi, la temperatura di lavaggio è impostata su almeno 60 gradi.
In una casseruola
Coprire il fondo della padella con un panno, un tovagliolo di cotone. Installa lattine, riempi con acqua fredda, accendi il bruciatore (allo stesso tempo puoi abbassare i coperchi). Dopo l'ebollizione, spegnere dopo 5 minuti, questo è sufficiente per la sterilizzazione.
Nel forno
Questo metodo è considerato il più popolare, poiché non richiede molto sforzo, consente di preparare più pezzi contemporaneamente e offre una piena garanzia di "purezza". I vasetti lavati non vengono asciugati, ma vengono subito riposti in forno freddo capovolti. Puoi metterlo nel solito modo sul fondo, ma se hai acqua dura, sul fondo, dopo l'evaporazione dell'acqua, ci saranno macchie biancastre dai sali - mettilo sul collo.
I barattoli non devono toccarsi, poiché questo a volte porta alla rottura del vetro (il barattolo si rompe). Il riscaldamento non dovrebbe essere aggressivo, ma uniforme. All'accensione, imposta il riscaldamento minimo, dopo 2 minuti: puoi impostarlo a 150-180 gradi. Il vetro della porta sarà un segnale per aumentare il calore: la superficie appannata diventa trasparente / asciutta.
Ad alta temperatura, i barattoli devono essere conservati per 7-10 minuti. Poi spegnete il forno, aprite leggermente lo sportello per far raffreddare. Il barattolo calcinato è pronto quando si raffredda leggermente. È pericoloso versare in una marinata calda: scoppierà. Lo proviamo come un ferro da stiro (con un dito bagnato), se non sibila, allora puoi usarlo.
I contenitori sterilizzati in forno facilitano il lavoro della padrona di casa durante la conservazione. Ad esempio, versiamo la composta / marinata due volte e poi la "giriamo". In un barattolo calcinato, arrotolare subito dopo il primo riempimento. È importante osservare l'unica regola: frutta, spezie e verdure devono essere cotte al caldo (sbollentate). Metti tutti gli ingredienti in uno scolapasta e immergili in acqua bollente per 30 secondi. Quindi tutto è fatto come al solito. Dopo averlo steso in un barattolo, versare in un bicchiere, chiuderlo con un coperchio bollito, arrotolarlo e avvolgerlo in una coperta (giacca, cappotto).
Nel microonde
Il metodo non è peggiore del forno, ci sono un minimo di difficoltà. Adatto se non c'è forno o gas importato nel paese. Versare l'acqua in un barattolo pulito fino a coprire il fondo di 2 cm. Mettere nel forno a microonde, accenderlo a 600-800 watt. Per la sterilizzazione bastano 2-3 minuti, più lattine vengono posate, più a lungo deve funzionare il forno.
Se un barattolo alto non si adatta stando in piedi, mettilo giù, senza dimenticare di versare acqua. Può essere eseguito a una potenza inferiore. È importante che l'acqua nel contenitore sia bollita.
Tutti i metodi descritti forniscono una garanzia di pulizia e pezzi di successo. La durata di conservazione dei contenitori sterilizzati è di due giorni, se non lo si tocca e si copre con un tovagliolo. Pertanto, puoi preparare i contenitori in anticipo.
Consigliato:
Come Riportare In Vita I Pomodori Dopo Il Gelo?
Il gelo è un fenomeno distruttivo per molte colture e colpisce particolarmente le piantine. Allo stesso tempo, anche le piantine di pomodoro che sono indurite nelle serre possono facilmente congelarsi! In questo caso, le foglie su di esso iniziano a sbiadire, ma non dovresti affrettarti a buttare via le piantine congelate - con l'approccio corretto, è del tutto possibile rianimarlo! Cosa si dovrebbe fare esattamente per questo?
Malattie Dei Cetrioli: Come Riconoscere E Curare
Anche le piante si ammalano. Come gli esseri umani, i cetrioli hanno infezioni virali, malattie batteriche e fungine. Tuttavia, se riconosci l'infezione in tempo, o ancora meglio, se esegui la prevenzione e previeni le condizioni che favoriscono la comparsa di malattie, allora è del tutto possibile raccogliere il raccolto senza perdite
Come E Come Trattare La Ruggine Della Pera?
Un giardino sano è la chiave per un ottimo raccolto di bacche e frutti. Ma, sfortunatamente, arbusti e alberi sono spesso esposti a varie malattie, la pera non fa eccezione. La malattia più comune e pericolosa è considerata la ruggine. Se noti macchie rosse e corna escrescenze sul fogliame, ha iniziato a cadere prematuramente, il che significa che la tua pera ha bisogno di cure urgenti! Come e come aiutare l'albero?
Phytophthora: Come Prevenire E Come Trattare
La peronospora è una malattia insidiosa e pericolosa che colpisce sia le foglie che i frutti delle piante. Un periodo particolarmente rischioso per le colture orticole e orticole è la fine di maggio - inizio giugno e agosto - settembre. In questo momento, c'è un brusco cambiamento nelle temperature diurne e notturne e inoltre, che è molto gradito alle infezioni fungine, c'è un aumento dell'umidità a causa delle nebbie mattutine e delle piogge frequenti. Cosa puoi fare per proteggere i tuoi letti dalle infezioni e non perdere il raccolto?
Porri: Come Ottenere Una Gamba Bianca Come La Neve
I porri sono un degno concorrente della loro controparte a cipolla e sempre più spesso puoi trovare la semina di questo insolito ortaggio con un'insolita forma a bulbo nelle aiuole. La coltura è ricca di nutrienti preziosi per il corpo umano: potassio e ferro, fitoncidi e oli essenziali. Un bulbo cilindrico viene utilizzato per il cibo, che è formato dalle basi di larghe foglie piatte. E particolarmente apprezzato quando questo falso gambo è bianco
