2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Le verdure sono un po' appassite, i pomodori sono diventati morbidi e le prugne hanno iniziato a marcire… Ma tutti questi prodotti dovrebbero essere mandati nel cestino in una volta? Verdure e frutta leggermente rovinate possono essere utilizzate per preparare nuovi piatti
Ogni prodotto ha la sua data di scadenza. Ma tenerlo d'occhio non è sempre possibile. È utile sapere come utilizzare il cibo se si è leggermente deteriorato a causa di una conservazione impropria. Dopotutto, puoi cucinare piatti molto gustosi da loro.
1. Verdi
Il primo prodotto che attira spesso l'attenzione quando si riordina il frigorifero sono i fasci appassiti di lattuga e altre verdure. Ma non affrettarti a sbarazzartene. Le verdure appassite possono essere utilizzate per preparare salse mescolandole con noci, formaggio, olio d'oliva e acqua in un frullatore. Le verdure tritate sono ben conservate nel congelatore, riempite d'acqua in vaschette per il ghiaccio. Le verdure essiccate non sono adatte per decorare i piatti, ma a causa del gusto e dell'aroma preservati, possono essere utilizzate come condimento, ad esempio per arrosti o stufati.
2. Pomodori
È improbabile che i pomodori secchi vengano utilizzati per l'insalata. Tritare i pomodori, metterli su un foglio, cospargere l'aglio tritato, condire con sale e pepe. Irrorare leggermente con olio d'oliva e cuocere a fuoco medio finché sono teneri. I pomodori già morbidi sono adatti per fare una salsa.
3. Bacche
Le bacche deliziose e succose sono spesso tra le prime a rovinarsi. Possono seccarsi, marcire e perdere il loro aspetto. In questo caso, è meglio schiacciare le bacche con una cotta, aggiungere zucchero, succo di limone e vaniglia. Quindi dare fuoco e far bollire fino al momento in cui la massa inizia a bollire. Questo farà una marmellata pigra. I frutti troppo maturi possono essere aggiunti al gelato, ai pancake, alla marmellata o alla marmellata e si può preparare qualsiasi dessert.
4. Patate
Alcune persone pensano che i germogli di patate germogliati siano innocui, tuttavia, non è così. I germogli contengono un veleno (solanina) che contribuisce a gravi disturbi gastrointestinali. I germogli devono essere tagliati. Presta attenzione alle patate che sono diventate verdastre: questo è un segno di un alto contenuto di solanina. Quindi tali patate viziate hanno uno o due modi: nel cestino o nel compost.
5. Peperone
I peperoni morbidi e rugosi non sono consigliati per essere consumati freschi. Possono essere fritti, aggiunti ai secondi piatti o cotti al forno. Conserva i peperoni in frigorifero per non più di un paio di settimane.
6. Aglio e cipolle
Se la cipolla è germogliata, devono essere consumate il prima possibile. Per fare questo, la cipolla viene tagliata a metà e il germoglio viene rimosso. Il germoglio può essere tritato e aggiunto a insalate, patate al forno o qualsiasi altro piatto. I germogli di aglio verde hanno un sapore troppo amaro e non dovrebbero essere usati per cucinare. Anche se a qualcuno potrebbe piacere il loro gusto. I germogli vengono rimossi e l'aglio viene utilizzato come di consueto.
7. Avocado
Gli avocado vengono raccolti acerbi per il trasporto. Le verdure troppo morbide non sono commestibili fresche. Può essere cucinato con uova strapazzate o aggiunto al budino al cioccolato.
8. Banane
Se la buccia della banana è diventata marrone, il sapore diventa più dolce. Ma se predomina il marrone, è meglio renderlo un ingrediente in qualsiasi prodotto da forno. Puoi tagliare questa banana a pezzi e congelarla nel congelatore, quindi aggiungerla al posto del ghiaccio a colazione. Una banana leggermente viziata può essere utilizzata per preparare cocktail e gelati, aggiungendo arachidi, miele, cacao, cannella.
9. Sedano
Il sedano leggermente viziato è perfetto per alcuni piatti. Macinalo e mescola in una casseruola con altre verdure tritate, erbe aromatiche, spezie: otterrai un brodo vegetale delizioso e salutare.
10. Funghi
Dopo aver riposato in frigorifero per diversi giorni, i funghi freschi e bolliti assumono un aspetto poco attraente. Ma non abbiate fretta e buttate via i funghi secchi. Se cucinati correttamente, possono gustare piatti deliziosi. Se fai bollire tali funghi e li trita con le cipolle, ottieni un delizioso ripieno, dal quale puoi cucinare carne, farina o pasta.
11. Pesca
Molto spesso, vengono vendute tali pesche che finché non le porti a casa, diventano poco attraenti. Le pesche troppo mature e leggermente viziate possono essere utilizzate per preparare torte e crostate, ricavarne marmellate o confetture, aggiungere a cocktail o gelati. Dopo aver tagliato le aree rovinate, puoi preparare un dolce succo di pesca con la polpa, far bollire la composta di pesche o creare un assortimento aggiungendo altri frutti e bacche.
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